Vinexpo酒展创办于1981年，每逢奇数年在波尔多（Bordeaux）举办。1998年，该酒展开启了亚太板块（Asia-Pacific）酒展，其第一届亚太板块酒展便是在香港举行，而随后的2000年和2002年酒展则是在日本东京举行。从2006年起，Vinexpo每逢偶数年则会举办香港酒展。目前，Vinexpo 香港酒展是亚太地区市场上唯一一个仅为专业人士开放的展会，为分享有关葡萄酒市场创新和发展、新产品、消费者新趋势等见解等提供了绝好契机。

据悉，多家大型酒业公司将参与此次Vinexpo酒展，包括富邑集团（Treasury Wine Estates），美誉葡萄酒业（Accolade Wines），卡斯特集团（Castel）、嘉露酒庄（E.J.Gallo Winery）等世界级葡萄酒巨头。同时，多家葡萄酒公司还将借此机会发布酒庄新品，包括库克香槟（Champagne Krug）和蒙特斯酒庄（Montes Wines）等知名酒庄。

2016Vinexpo香港酒展共有60场讲座、品酒等活动，参展者将有机会得以品尝波尔多特级酒庄联盟（L’union des Grands Crus de Bordeaux）的2013年份葡萄酒、玛依葡萄园（Mailly）的90年代大瓶装特级葡萄园香槟、妃品丽（Feminalise）国际品酒大赛的得奖酒款等众多优质葡萄酒。活动中间还将穿插着10场大师班，李志延（Jeannie Cho Lee MW）、李德美、保罗·巴索（Paolo Basso）、穆伊·柯林（Mui Corinne）等多位葡萄酒大师都会参与。

同时，2016Vinexpo香港酒展还将于5月26日（星期四）首次开启葡萄品种日，西拉（Syrah）将成为这次葡萄品种日的中心品种，多个品酒会、表演、讲座和会议都将围绕西拉展开，观众也因此能够获得众多机会并以不同方式探索西拉葡萄酒。